Zencefilli Biftek

MALZEMELER (4 Porsiyon)

• 1/2 çay bardağı soya sosu
• Yarım su bardağı haşlanmış sebze suyu ya da haşlanmış et suyu
• 3 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu
• 2 çay kaşığı zencefil
• Bir tutam karabiber

Vog kızartması (az yağda tavada kızartma) için;

• 450 gr ince doğranmış göğüs biftek
• 2 diş ince kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 50 gr kadar ikiye bölünmüş mantar
• 1 küçük kase doğranmış ıspanak
• 2 adet doğranmış yeşil soğan

YAPILIŞI:

Marinesi için:

• Tüm marine malzemelerini kapağı olan bir kapta karıştırıyoruz.
• Marine sosuna bifteği de ekleyip kapağı kapatıp çalkalıyoruz.
• Soslu bifteği 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz.

Vog kızartması için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya döküp marine edilmiş bifteği ve sarımsağı da tavaya alıyoruz (marine sosunu kapta bırakıyoruz, daha sonra kullanacağız) ve biftek pişene kadar soteliyoruz.
• Bifteği tavadan alıp kenarda bekletiyoruz.
• Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekliyoruz.
• Mantarı, ıspanağı ve marine sosunun kalanını tavaya ekliyoruz.
• Ispanak solana kadar ve sos yoğunlaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
• Bifteği tavaya alıp birlikte de soteliyoruz.
• Üzerine yeşil soğanı da ekleyip servis ediyoruz.

Bu lezzetli yemeğin 1 porsiyonu yaklaşık 325 kalori!

Programlarımız hakkında bizimle iletişime geçmek için tıklayınız.