Kabak Köfte

MALZEMELER (2 Porsiyon)

• 1 büyük boy kabak (250 g)
• Rondoda çekilmiş 4 ince dilim tam buğday ekmek içi (100 g=1,5 su bardağı)
• 3 adet yumurta
• 100 gram lor peynir
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam dereotu
• Tuz, pulbiber

YAPILIŞI:

• Kabağın iki ucunu keserek sebze fırçası ile iyice yıkıyoruz. (Liflerinin gitmemesi için kabuklarını soymuyor, fırça ile iyice yıkıyoruz.)
• Önce ortadan ikiye bölüyor daha sonra ince şeritler halinde dilimliyoruz.
• Kabak şeritlerini küp şeklinde ince ince doğruyoruz.
• Karıştırma kabına alarak diğer malzemelerin hepsini ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
• Kolayca birleşen nemli bir hamur oluşturacak. Ele yapışan, çok nemli bir hamur olursa 1 yemek kaşığı daha ekmek içi ekleyebilirsiniz.
• Yumurta büyüklüğünde toplar yaparak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• 200 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. (Dışı gevrek içi yumuşak kabak topları olmalı.)
• Fırından çıkınca hemen servis yapıyoruz.
• Daha sonra servis yapılacaksa fırına vermeden toplar halinde saklama kabında buzdolabında saklanarak servisten hemen önce fırınlanabilir.

Bu güzel köftelerin 1 porsiyonu yaklaşık 300 kalori.

Programlarımız hakkında bizimle iletişime geçmek için tıklayınız.