Fit Brownie

MALZEMELER (12 Dilim İçin)

2 çorba kaşığı Hindistan cevizi yağı
300 gram %70-99 arası bitter çikolata (tamamen şekersiz olanlardan kullanabilirsiniz.)
3 adet avokado (çekirdeği ve kabuğu çıkarılmış)
Yarım su bardağı toz tatlandırıcı veya hurma püresi(çekirdeği çıkarılıp suda bekletilmiş, rondodan geçirilmiş hurma)
1 çay kaşığı vanilya
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
4 yemek kaşığı tam buğday unu

Hindistan cevizi yağı ve çikolata benmari usulü eritiyoruz.
Avokadoyu rondodan geçirerek püre haline getiriyoruz.
İçerisine tatlandırıcı veya hurma püresi ve vanilya ilave ederek karıştırıyoruz.
Bu karışımla, ezilmiş avokadoyu birleştirerek birbirine geçişene kadar karıştırıyoruz.
Karışımdan ¾ su bardağı alarak, pişen brownie üzerine eklemek üzere ayırıyoruz.
Yumurtaları karıştırma kabına alarak, bir fiske tuz ile köpürene kadar çırpıyoruz.
İçerisine avokadolu karışımı ilave ederek bir spatula ile alttan üste katlayarak geçişene kadar karıştırıyoruz.
20 x 24 cm boyutunda yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökerek, spatula ile düzleştirip, yayıyoruz.
180 derece fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
¾ su bardağı ayırdığımız karışımı fırından çıkan brownie sıcakken üzerine döküp, spatula ile yayıyoruz.
İsterseniz üzerinde kıyılmış antep fıstığı yada kıyılmış ceviz serpebilirsiniz.

Bu güzeller güzeli fit tatlının 1 dilimi yaklaşık 230 sağlıklı kalori!