Tahinli-Hurmalı Kurabiye

MALZEMELER (20 Adet)

Hurmaların çekirdekleri çıkartıp, yarısına gelecek şekilde su ilave ediyoruz. Ardından kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Kaynayan su 1-2 yemek kaşığı kadar kalana kadar ocakta haşlıyoruz.
Ardından blendarda püre haline getiriyoruz.
Tüm malzemeyi hurma püresi ile birlikte yoğurma kabına alıp bir karıştırıcı ya da elimizle hamur hazırlıyoruz.
Hamuru tezgahta merdaneyle yarım santim kalınlığında açıyoruz.
Hamur açılırken hafif çatlamalar olabileceği için küçük parçalarla çalışalım.
Kalıp yardımıyla şekil veriyoruz.
180 derece ısıtılmış fırında 8-10 dk pişiriyoruz.

Not: Kurabiyeler beyazken fırından alın.

Bu leziz kurabiyelerin bir tanesi yaklaşık 89 sağlıklı kalori!